Merci encore de nous avoir suivi sur notre dernière réunion technique, qui s'est déroulée le 04 avril 2018 au VERGER DU KOUROS, à CUERS.

Nous avions convié quelques intervenants extérieurs pour aborder notre thème : EN QUETE DE FRAICHEUR ET D'EQUILIBRE !

Tout d'abord, Arnaud MENNESSON , de la société LAMOTHE ABIET, a entamé la matinée , en présentant la BIOPROTECTION .

Suivi par un rappel de CLAIRE MICHEL de PROVENCE OENOLOGIE, sur l'acidification. Juste avant la présentation de Nicolas DOLE de la société MICHAEL PAETZOLD, sur l'ACIDIFICATION DES VINS par résine échangeuse d'ions, dégustation à l'appui.

Enfin, pour conclure, la société VIVELYS, par l'intermédiaire d'Antoine CORPART et Jaufré BORDES, présente les particularités de l'Oxygénation Contrôlée des Moûts (O2CM).

Et nous n'avons pas manquer notre dégustation, axée cette année sur les vins blancs de notre région.